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Chez Marie : un restaurant français authentique et convivial à Boca Raton – Floride

La Rédaction mars 9, 2016

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Chez Marie French Bistro Boca Raton restaurant français en Floride

Une ambiance chaleureuse et élégante

Chez Marie est un authentique bistro français tenu par Marie et Stéphane Gattacieca, qui veillent personnellement à chaque détail, de l’accueil à l’assiette. L’établissement, qui vient de fêter ses 11 ans, se distingue par une atmosphère à la fois élégante et conviviale, où chaque client se sent immédiatement à l’aise. La décoration, sobre et soignée, et l’attention portée aux détails mettent en valeur le raffinement français sans excès ni prétention. Les tables, booths et banquettes sont disposées de manière à favoriser les échanges ou l’intimité selon qu’il s’agisse d’un dîner romantique ou d’affaires, d’un repas en famille ou d’une sortie entre amis. L’éclairage modulé et la programmation musicale faisant la part belle aux grands classiques de la chanson française ajoutent un brin de charme à l’atmosphère chaleureuse et feutrée du lieu.
Une petite terrasse couverte en bordure d’un patio arboré offre une alternative pour les amoureux des dîners al fresco.

Une cuisine française authentique

Tandis que Marie est aux petits soins pour ses clients en salle, son époux Stéphane, en cuisine, leur concocte les plats traditionnels qui ont bercé son enfance. Originaire d’Annecy, une charmante bourgade médiévale située au cœur des Alpes françaises, Stéphane a pris goût à la cuisine dès son plus jeune âge en assistant son père qui était chef pâtissier. Stéphane et Marie se sont rencontrés à Grenoble, à l’université. « Nous avons tous les deux fait des études de gestion », raconte Marie, « et j’ai terminé les miennes en Caroline-du-Sud. Avec Stéphane, nous en avons profité pour visiter le sud des États-Unis, dont la Floride. Nous avons ensuite travaillé à Paris, avant de déménager à Lyon, capitale de la gastronomie française. C’est là que Stéphane a décidé d’assouvir sa passion pour la cuisine et d’entreprendre sa reconversion. Après avoir pris des cours de cuisine au prestigieux Institut Paul Bocuse, et fait ses armes chez un de ses amis restaurateurs, il a eu envie de monter son propre restaurant. Après moult discussions, nous avons décidé que, quitte à franchir le pas, c’est aux États-Unis que nous voulions réaliser ce rêve. Nous avons atterri en Floride en mars 2009 avec nos deux enfants, notre chat et deux valises chacun. Nous servons une cuisine bistronomique plutôt classique, que nos clients américains qui ont voyagé en France ont plaisir à retrouver. »
La carte est variée : escargots à l’ail persillé, soupe à l’oignon gratinée, canard à l’orange, coq au vin, carré d’agneau, filet de bœuf au poivre, saumon, loup de mer, noix de pétoncles, crème brûlée à la lavande ou mousse au chocolat, pour citer les plats les plus populaires. Des plats du jour sont aussi proposés les week-ends ou pour les fêtes. Bref, Chez Marie, il y en a vraiment pour tous les goûts et pour toutes les bourses.

Un service attentif et personnalisé

Outre la cuisine et l’atmosphère, l’ADN de Chez Marie, c’est l’hospitalité à la française ! Le service est efficace et attentionné sans être envahissant. L’équipe, en majorité francophone, connaît bien ses habitués et accueille les nouveaux clients avec chaleur et bienveillance. Les serveurs et Marie elle-même prennent le temps d’expliquer un plat, un vin ou une spécialité maison dans l’esprit des bistrots français où la qualité du service est indissociable de la cuisine.

Des soirées musicales et les grandes fêtes françaises à l’honneur

Les traditions françaises occupent une place importante Chez Marie. Le 14 juillet, le Beaujolais nouveau et certaines fêtes gastronomiques sont célébrés avec flonflons et trompettes. Une fois par mois en moyenne, des chanteurs francophones se produisent lors de soirées musicales, donnant au bistro une dimension conviviale et festive très appréciée. Ces dîners en musique rassemblent des francophones résidents, des Québécois de passage et de nombreux Américains férus de culture française à travers la chanson. Marie note : « Ces soirées créent un lien entre les personnes, même si elles ne se connaissent pas. Ces événements renforcent la dimension communautaire du bistro, rassemblant francophones et francophiles autour de la gastronomie et de la culture française, et ajoutent une énergie particulière aux repas ordinaires. »

Une référence pour la gastronomie française en Floride

Chez Marie s’impose comme une adresse incontournable pour quiconque recherche une cuisine française authentique accompagnée d’une atmosphère conviviale. L’établissement offre une expérience complète : cuisine raffinée, cadre soigné, équipe attentive et soirées musicales qui rassemblent une communauté diverse autour de la culture francophone. Chaque visite reflète la passion et l’investissement de Marie et Stéphane, qui veillent à ce que chaque client reparte satisfait et avec l’envie de revenir.
Que l’on vienne pour un dîner paisible, un repas en famille ou une soirée musicale animée, Chez Marie propose un équilibre rare entre gastronomie et convivialité, incarnant l’esprit d’un vrai bistrot français porté par la passion de ses propriétaires.