Le nouveau régime américain selon Robert Kennedy Jr
Robert F. Kennedy Jr. a présenté une refonte en profondeur des Dietary Guidelines, les recommandations nutritionnelles fédérales, dans le cadre de son programme « Make America Healthy Again ». L’objectif affiché est de rompre avec plusieurs décennies de politiques alimentaires jugées inefficaces face à l’explosion de l’obésité, du diabète et des maladies chroniques.
Ces nouvelles lignes directrices privilégient clairement les aliments non transformés : viandes, poissons, œufs, fruits, légumes, produits laitiers entiers et graisses naturelles. Les autorités insistent sur une consommation accrue de protéines, tout en appelant à une réduction drastique des produits ultra-transformés, des sucres ajoutés et des additifs industriels. Une nouvelle pyramide alimentaire met désormais l’accent sur les protéines et les graisses dites « saines », reléguant les céréales raffinées à un rôle secondaire.
Autre rupture notable : la réhabilitation de certaines graisses saturées, comme le beurre ou le suif de bœuf, longtemps déconseillées par les recommandations officielles. Selon Robert Kennedy Jr., ces choix reposent sur une lecture critique des données scientifiques accumulées ces dernières décennies.
Ces orientations suscitent à la fois une satisfaction de tous ceux qui souhaitent améliorer la qualité alimentaire, dans un pays ou l’obésité est très forte, mais aussi de vives réactions. En effet, des experts saluent le retour à une alimentation plus simple et plus naturelle, mais d’autres alertent sur les risques liés à la consommation accrue de viande rouge et de graisses saturées. Le débat sur l’alimentation est donc loin d’être clos.
En tout cas, le gouvernement Trump et RFK Jr ont avancé sur ce sujet, alors que peu avait été réalisé depuis les premières sensibilisations par Michelle Obama quand elle était à la Maison Blanche.
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