Belle soirée d’ouverture du restaurant Fabby’s à Hollywood (Floride)

Jeudi 1er octobre, il y avait foule pour la soirée d’ouverture du restaurant Fabby’s à Hollywood. Amis, curieux et représentants des médias s’y sont pressés, car le concept de Fabby’s était nécessaire dans cette ville de Floride qui accueille une si importante communauté francophone.

D’une part le fait d’être un « grill » est unique dans les restaurants fréquentés par les Canadiens et les Français de la ville, mais Hollywood avait également besoin de retrouver un endroit où les chanteurs (et les danseurs) peuvent s’en donner à coeur joie. C’est donc désormais chose faite grâce à Fabienne et Vincent Berge. Ils sont tous deux originaires de la magnifique ville de La Rochelle (France) où ils travaillaient déjà dans la restauration (brasserie). « Par choix personnel, il y a deux ans nous avons décidé de venir nous installer en Floride, et nous avions le restaurant La Terrazza à Sunny Isles« , explique Fabienne. Après ce premier succès durant lequel ils ont rencontrés une foule d’amis, Fabienne et Vincent ont décidé de voir plus grand, avec l’ouverture de ce « Fabby’s » à dans la ville voisine d’Hollywood.

L’ambiance a séduit les personnes présentes lors de la soirée d’inauguration, et les grillades aussi : brochettes, poulets, steaks… ont fait l’unanimité ! La partie musicale était assurée par Michel Chatillon – qui tient toujours sur scène plus longtemps que n’importe quel autre artiste – et qui a fini debout sur les tables de ses admiratrices ! Et les premières soirées d’octobre étaient de la même veine : Fabby’s a fait le plein pour son premier mois d’ouverture.

De nombreuses soirées musicales sont d’ores et déjà programmées : deux ou trois par semaines en ce début de saison, et il y en aura du mercredi au dimanche à partir de début janvier ! (on peut voir la liste des soirées sur leur page Facebook). En novembre l’arrivée de la saison, Fabby’s va aussi avoir des spéciaux pour les Canadiens : tarte au sucre, poutine, pâté chinois etc.. (la liste complète est sur leur site internet) !

Longue vie à Fabby’s !

www.fabbysbarandgrill.com

– Vous pouvez soutenir Fabby’s en likant et partageant leur page Facebook : www.facebook.com/FabbysBarAndGrill

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FABBY’S : 1821 Mayo Street – Hollywood, FL 33020
954 391 7296 – fabbysbarandgrill@gmail.com

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